Chamo-me João e sou licenciado em Animação Turística pelo IPL de Peniche. Comecei a trabalhar em restauração para pagar os estudos e foi aí que percebi que servir pessoas é muito mais do que levar pratos à mesa, é criar momentos.

Depois de terminar o curso, comecei a viajar e a trabalhar fora de Portugal. No Canadá encontrei o espírito do brunch, um pequeno-almoço sem pressa, feito para partilhar, com ovos, bacon, batatas e muito café de filtro. Essa ideia ficou comigo.

Quando regressei a Portugal, trabalhei em vários restaurantes de Leiria e, mais tarde, voltei ao Canadá, onde passei por casas de fine dining. Durante a pandemia integrei uma cadeia com 48 restaurantes dedicados ao pequeno-almoço para delivery e, em poucos meses, já geria duas unidades. Foi uma experiência que me mostrou o que realmente faz um negócio crescer.

O Brunch M&M nasceu desse percurso. É uma mistura entre experiência, família e vontade de criar algo com identidade própria. O nome é uma dedicatória aos meus gémeos e as paredes foram pintadas por um amigo muralista. O maple syrup vem diretamente do Canadá, importado por mim, e representa essa ligação entre o que aprendi lá fora e o que valorizo cá dentro: produtos locais, frescos e naturais.

A minha esposa, licenciada em Gestão Turística e Hoteleira, partilha o mesmo caminho de hospitalidade. Trabalhou em hotéis, agências e, no Canadá, dedicou-se ao turismo e à integração de quem chegava. Hoje é ela quem garante que cada cliente se sente em casa.

O Brunch M&M é um espaço pensado para receber bem, celebrar o sabor e aproximar pessoas. À noite o espaço é reservado a eventos privados e também fazemos catering fora do restaurante. O nosso objetivo é levar este conceito a outras localidades, mantendo sempre o que nos define: qualidade, proximidade e alma em cada detalhe.